COMIDAS TÍPICAS DE CARAZ DULZURA

COMIDAS TÍPICAS 

GASTRONOMÍA CARACINA

 Llunca de Gallina, sopa preparada con trigo pelado partido y gallina.

 

 Picante de Cuy, con papas y salsa hecha con ají panca

 Pachamanca, de carne de chancho, res y carnero, acompañado con humitas de choclo, habas y papas.

 

  Chicharrón de chancho con mote.

Tarwi o chocho, llamado también lupino, se prepara el “cebiche serrano”, se sirve con cebolla, rocoto y tomate